Quả kiwi có tác dụng gì? Ai không nên ăn kiwi? Thực phẩm nên và kiêng khi kết hợp với kiwi là gì? Người bệnh gout có nên ăn kiwi không?... Tất cả những thắc mắc này sẽ được bật mí trong bài viết dưới đây.
1. 12 lợi ích vàng của kiwi đối với cơ thể
Quả kiwi (trái kiwi) là một loại quả rất ngon và hấp dẫn. Bên cạnh vẻ ngoài độc đáo, hương vị và dinh dưỡng của quả kiwi là một trong những điểm thu hút của loại quả này.
1.1. Quả kiwi là quả gì?
Quả kiwi còn gọi là quả dương đào, thuộc loại quả mọng. Nó có hình trứng và được bao phủ bởi một lớp vỏ mỏng màu nâu có lông tơ hoặc không có lông.
Thịt quả có thể có màu xanh lục khác nhau đến màu vàng tùy theo giống, mềm, ngon ngọt và đắng nhẹ. Nó có nhiều hạt nhỏ màu đen có thể ăn được.
1.2. Kiwi gồm những loại nào?
Hiện nay, các giống kiwi phổ biến trên thị trường là quả kiwi xanh và quả kiwi vàng. Hai loại quả này khác như thế nào? Kiwi vàng và kiwi xanh loại nào tốt hơn? Kiwi xanh có tác dụng gì? tác dụng của kiwi vàng là gì?
- Kiwi xanh có bỏ màu nâu mờ và hình bầu dục. Trái lại, kiwi vàng có lớp da mịn, không có lông và có màu vàng nâu đẹp mắt. Thịt của quả kiwi vàng có màu vàng rực rỡ với phần lõi nhỏ hơn và ít hạt hơn.
- Kiwi vàng có vị ngọt và mềm hơn kiwi xanh vì có nhiều đường fructose - đây là đường tự nhiên, ít ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.
- Nó còn chứa nhiều vitamin C và folate hơn kiwi xanh. Tuy nhiên, về chất xơ thì kiwi xanh gấp 1,5 lần so với kiwi vàng. Điều này giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn và nó làm giảm mức cholesterol cao, giảm nguy cơ mắc các vấn đề liên quan đến tim mạch.
1.3. Thành phần chất dinh dưỡng trong kiwi
Kiwi có nhiều tác dụng tuyệt vời đối với cơ thể bởi lẽ nó có chứa nhiều thành phần có lợi, cụ thể như sau:
- Trong 100 gam kiwi xanh cung cấp 61 kcal, 83% là nước và 15% carbohydrate với lượng protein và chất béo không đáng kể.
- Ngoài ra, nó rất giàu vitamin C và vitamin K, có hàm lượng vừa phải vitamin E và không có vi chất dinh dưỡng nào khác có hàm lượng đáng kể.
- Quả kiwi vàng có giá trị dinh dưỡng tương tự nhưng có hàm lượng vitamin C cao hơn so với kiwi xanh.
- Dầu hạt kiwi có hứa trung bình 62% acid alpha-linolenic , một acid béo omega-3.
- Cùi quả kiwi có chứa carotenoid, chẳng hạn như provitamin A, beta carotene, lutein và zeaxanthin.
1.4. Tác dụng của quả kiwi
Ăn kiwi có tác dụng gì? Với những thành phần tuyệt vời kể trên, kiwi mang đến nhiều tác dụng “ấn tượng” cho cơ thể.
1.4.1. Giúp điều trị bệnh hen suyễn
Nhiều người cho rằng lượng vitamin C cao và chất chống oxy hóa trong kiwi thực sự có thể giúp điều trị cho những người bệnh hen suyễn.
Một nghiên cứu cho thấy trẻ em ăn kiwi thường xuyên có thể giảm tình trạng thở khò khè ở trẻ dễ mắc bệnh.
1.4.2. Hỗ trợ tiêu hóa
Kiwi có chứa nhiều chất xơ, rất tốt cho tiêu hóa.
Bên cạnh đó, nó có chứa một loại enzyme phân giải protein - actinidin cũng rất tốt cho hệ tiêu hóa.
1.4.3. Tăng cường hệ thống miễn dịch
Kiwi rất giàu chất dinh dưỡng vitamin C và đây là một trong những chất cần thiết để tăng cường hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa các bệnh tật.
Một nghiên cứu cho thấy kiwi hỗ trợ chức năng miễn dịch và giảm khả năng mắc các bệnh như cúm và cảm lạnh ở người cao tuổi và trẻ nhỏ.
1.4.4. Ăn kiwi giúp kiểm soát huyết áp
Không chỉ giúp cơ thể tăng hệ thống miễn dịch mà còn giúp kiểm soát huyết áp do nó có chứa hàm lượng kali cao.
Điều này cũng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh do huyết áp cao như đột quỵ hoặc bệnh tim.
1.4.5. Cải thiện thị lực
Hàm lượng zeaxanthin và lutein cao trong kiwi giúp ngăn ngừa bệnh thoái hóa điểm vàng - nguyên nhân hàng đầu gây mất thị lực.
1.4.6. Tác dụng khác của kiwi
- Hỗ trợ điều trị chứng rối loạn giấc ngủ.
- Tốt cho phụ nữ mang thai, giúp thai nhi khỏe mạnh.
- Tốt cho da, giúp bạn có làn da luôn tươi trẻ.
- Giúp giảm cân.
- Kiwi giúp thải độc tố.
- Giảm đông máu
- Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
2. Mặt trái của kiwi đối với cơ thể
Mặc dù kiwi được biết đến với hương vị độc đáo và được yêu thích với hầu hết mọi người ở mọi lứa tuổi nhưng nó có thể gây ra một số tác dụng phụ nếu dùng với số lượng lớn.
2.1. Phản ứng dị ứng
Dị ứng kiwi là một trong những nguyên nhân phổ biến của hội chứng dị ứng miệng. Đây là một phản ứng bao gồm các triệu chứng dị ứng xung quanh miệng, môi, lưỡi và cổ họng.
Các dấu hiệu đầu tiên của dị ứng kiwi thường nhẹ như cảm giác kim châm, ngứa hoặc ngứa ran trong và xung quanh miệng.
Nếu tình trạng nghiêm trọng hơn khi xuất hiện các triệu chứng như buồn nôn, nôn hoặc tiêu chảy, giảm huyết áp đột ngột, chóng mặt hoặc mất ý thức. Nguy cơ dị ứng ở trẻ em thường cao hơn so với người lớn, do đó cần thận trọng khi cho trẻ ăn kiwi.
2.2. Các vấn đề da trở nên nghiêm trọng
Ăn kiwi nhiều có tốt không? Những người dùng quá nhiều kiwi hàng ngày có thể bị rối loạn da chẳng hạn như viêm da.
2.3. Viêm tụy cấp
Kiwi có chứa nhiều serotonin, kali, vitamin C và vitamin E. Những chất này khi dùng với lượng vừa đủ rất tốt cho sức khỏe nhưng khi hàm lượng chúng tăng cao sẽ dẫn đến mức triglyceride trong máu tăng.
Sự gia tăng lượng chất béo trong máu có thể dẫn đến các vấn đề liên quan đến tuyến tụy, thậm chí có thể làm tuyến tụy bị tổn thương.
2.4. Kiwi gây tương tác với một số thuốc
Không nên dùng chung kiwi cùng các thuốc chống nấm do kiwi cũng có tác dụng chống nấm, nó có thể dẫn đến tác dụng gây nghiện.
Ngoài ra, nó có thể làm chậm quá trình đông máu và làm tình trạng chảy máu trở nên trầm trọng hơn khi dùng chung với một số thuốc như aspirin, heparin, thuốc chống tiểu cầu và thuốc thuốc chống viêm không steroid.
2.5. Trầm trọng các triệu chứng bệnh Gout
Theo các chuyên gia cho biết, khi bạn chẩn đoán mắc gout thì có nhiều nguy cơ mắc mắc sỏi thận hơn người bình thường, đặc biệt nếu sử dụng trái cây có chứa hàm lượng oxalate cao thì nguy cơ này càng tăng cao.
Kiwi là một trong những trái cây rất giàu hàm lượng oxalate, do vậy bạn không nên bổ sung thực phẩm này vào chế độ ăn cho người bệnh gout.
Ngoài ra, kiwi thuộc nhóm thực phẩm giàu vitamin C, có khả năng làm tăng kết tủa tại thận làm cản trở quá trình đào thải acid uric ra khỏi cơ thể.
Điều này không chỉ khiến tình trạng bệnh gout nghiêm trọng hơn mà người bệnh còn có nguy cơ cao mắc bệnh sỏi thận.
3. Một số chú ý khi dùng kiwi mà bạn nên biết
Để tránh gặp phải những tác dụng không mong muốn kể trên, bạn nên chú ý những điều sau đây.
3.1. Ai không nên ăn kiwi?
Mặc dù đây là loại trái cây lành tính và có nhiều tác dụng tuyệt vời đối với cơ thể nhưng không phải ai cũng có thể ăn kiwi được. Trong một số trường hợp, ăn kiwi có thể làm tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn như:
- Những người bị sỏi mật, sỏi thận hoặc đi tiểu nhiều lần.
- Những người dị ứng với kiwi.
- Người tỳ hư vị hàn hoặc đang mắc các bệnh về dạ dày do kiwi có tính hàn.
- Phụ nữ sinh non hoặc kinh nguyệt quá nhiều.
- Những người đang sốt, suy đường hô hấp.
- Trẻ em dưới 8 tháng tuổi.
3.2. Thực phẩm kỵ kiwi bạn nên tránh
Một số thực phẩm dưới đây mà bạn không nên kết hợp với kiwi:
- Kiwi và tôm có thể gây độc.
- Kiwi và cua: cua có chứa arsenic pentavalent vô hại với cơ thể nhưng khi kết hợp với vitamin C, nó lại biến thành asen gây độc cho cơ thể.
- Kiwi và củ cải trắng: Hai thực phẩm này kết hợp với nhau có thể gây bướu cổ.
- Kiwi và cà rốt: Kiwi rất giàu vitamin C nhưng cà rốt lại chứa hợp chất có tác dụng hủy vitamin C, do đó, khi 2 thực phẩm này kết hợp với nhau sẽ làm giảm tác dụng của nhau.
- Kiwi và gan động vật: Trong gan động vật có chứa hàm lượng lớn đồng, sắt và một số nguyên tố kim loại khác. Các thành phần này làm cho vitamin C bị oxy hóa và mất tác dụng.
- Kiwi và sữa bò: Vitamin C trong kiwi và protein trong sữa bò, khi kết hợp với nhau sẽ xuất hiện kết tủa khiến cơ thể xuất hiện các triệu chứng như đầy hơi, khó chịu, đau bụng, tiêu chảy.
- Kiwi và dưa leo: Dưa leo có hoạt chất làm phân giải vitamin C trong quả kiwi và làm mất đi giá trị dinh dưỡng của kiwi.
3.3. Thực phẩm nên kết hợp với kiwi
Một số thực phẩm nên kết hợp với kiwi để phát huy tác dụng tốt nhất:
- Lòng đỏ trứng: Giúp cải thiện làn da và dưỡng da.
- Mật ong: Giúp thanh nhiệt, giải khát.
- Sữa chua: Tốt cho hệ tiêu hóa.
- Gạo nếp: Ngăn ngừa tế bào ung thư phát triển.
- Mơ: Giúp cân bằng dưỡng chất.
- Cam: Tốt cho xương khớp.
- Nước gừng: Giải nhiệt, lợi tiểu, thông tiện, giải khát.
>> Có thể bạn quan tâm: Quả nhãn - Lợi và hại của trái cây nhiệt đới
4. Những món ngon từ quả kiwi
Dưới đây là một số món ăn chế biến từ quả kiwi mà bạn có thể tham khảo để cung cấp cho cơ thể những dưỡng chất tốt nhất.
4.1. Nước ép kiwi
Nước ép kiwi không chỉ giúp giải nhiệt mà có rất nhiều công dụng đối với cơ thể.
Nguyên liệu: 4 quả kiwi, nửa quả chanh và 20ml mật ong.
Cách làm nước ép kiwi:
- Bước 1: Gọt vỏ kiwi, thái nhỏ và cho vào máy xay sinh tố, thêm nước lọc ngập kiwi.
- Bước 2: Sau đó cho thêm nước cốt chanh và mật ong vào.
- Bước 3: Xay nhuyễn hỗn hợp trên rồi lọc qua rây để lấy phần nước cốt.
- Bước 4: Xếp vài lát kiwi vào đáy cốc và cho nước cốt vào là bạn đã có thể thưởng thức một thức uống tuyệt vời.
4.2. Bánh kiwi với kem dừa
Nguyên liệu: 3 - 4 quả kiwi vàng, 100g bơ đun chảy, 4 quả trứng gà, đường, nửa cốc bột, 2 cốc sữa, 2 thìa tinh chất dừa, 1 chén dừa nạo sấy.
Thực hiện:
- Bước 1: Trộn các nguyên liệu trên với nhau và đổ vào khuôn làm bánh.
- Bước 2: Cho vào lò nướng dễ điều chỉnh nhiệt độ khoảng 180 độ C trong khoảng 1h.
- Bước 3: Sau đó, lấy bánh ra để nguôi. Kiwi được cắt thành miếng nhỏ và ăn kèm với bánh.
- Bước 4: Bạn có thể cho thêm nước cốt dừa để tăng hương vị cho món ăn.
4.3. Kem kiwi
Cách chế biến kem kiwi đơn giản sẽ giúp bạn giải nhiệt trong những ngày nắng nóng một cách hiệu quả.
Nguyên liệu: 3 - 4 quả kiwi, socola nấu chảy, nửa thìa cà phê quế, nửa chén dừa, nữa thìa dầu dừa, que kem.
Thực hiện:
- Bước 1: Kiwi gọt vỏ, cắt thành hình hạt lựu. Sau đó, đem kiwi xay nhuyễn cùng các nguyên liệu trên.
- Bước 2: Đỗ hỗn hợp vào các khuôn kem và để đông lạnh trong khoảng 12 giờ.
- Bước 3: Món kem mát lạnh đã sẵn sàng phục vụ bạn.
4.4. Một số món ăn khác từ kiwi
- Sinh tố kiwi rau xanh.
- Salad cam quýt, kiwi.
- Bánh pudding kiwi hạt chia
- Bánh cake kiwi,...
5. Một số lưu ý khi sử dụng kiwi
Để sử dụng kiwi đạt hiệu quả tốt nhất, bạn nên chú ý những điều sau, cụ thể như:
- Rửa sạch kiwi trước khi ăn và nên chọn kiwi có nguồn gốc đảm bảo để dùng, tránh nguy cơ ngộ độc do thuốc bám trên quả.
- Ăn trực tiếp kiwi sẽ có đem lại hiệu quả hơn là kết hợp với các loại hoa quả khác hoặc làm nước ép, sinh tố.
- Người có tiền sử dị ứng với nhựa của hoa quả thì rất dễ dị ứng với kiwi do hội chứng dị ứng mủ tác động, do đó, nên hạn chế ăn kiwi.
- Đặc biệt, đối với những người bệnh gout nên hạn chế ăn loại quả này vì rất dễ gây nên biến chứng về thận như sỏi thận,...
- Hạt kiwi có ăn được không? câu trả lời là Có. Vì hạt của quả không gây hại cho sức khỏe nên bạn có thể sử dụng mà không lo về các tác dụng không mong muốn.
Chắc hẳn bài viết trên đã giúp bạn giải đáp được thắc mắc của mình về quả kiwi. Hy vọng bài viết này hữu ích cho bạn.
Nếu bạn còn băn khoăn về tình trạng bệnh của mình, đặc biệt bệnh gout, hãy liên hệ ngay theo hotline dưới đây để được tư vấn và chăm sóc về bệnh lý của mình.
Nếu thấy bài viết hay và bổ ích, nhấn like và chia sẻ bài viết đến mọi người xung quanh bạn nhé. Chúng tôi cảm ơn bạn!
Tin liên quan
Bạn biết không? Có rất nhiều dược liệu hay, được sử dụng để hỗ trợ chữa Bệnh Gout như: dây gắm, tía tô, lá vối, lá lốt,…
Trong đó, Dây gắm dùng để hỗ trợ chữa Bệnh Gout là nổi bật hơn cả vì đây là thảo dược truyền thống đã được sử dụng phổ biến trong nhiều năm qua. Ngoài ra, tác dụng của Dây gắm đã được chứng minh với nhiều đề tài nghiên cứu khoa học trong nước và quốc tế.
Hiện nay nhờ tiến bộ của công nghệ chiết xuất hiện đại, từ dược liệu dây gắm đã sản xuất thành công sản phẩm Cao gắm dạng viên, rất tiện lợi cho người sử dụng và giúp hỗ trợ cải thiện gout hiệu quả.
Công dụng:
- Hỗ trợ bổ can thận.
- Hỗ trợ tăng cường chuyển hoá, đào thải axit uric trong máu.
- Hỗ trợ giảm các triệu chứng sưng, đau xương khớp do gout.
Đối tượng sử dụng:
- Người bị gout, viêm khớp
- Người axit uric máu tăng cao
Số ĐKSP: 9666/2019/ĐKSP
Giấy phép quảng cáo Số: 2001/2020/XNQC-ATTP
* Thực phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.
Đừng để Gout luôn là nỗi bất an của bạn, hãy NHẤC MÁY lên hoặc ĐẶT HÀNG ngay để được Chuyên gia tư vấn kỹ hơn nhé!
