Hạt dẻ cười được nhiều người biết đến như một món ăn vặt ngon miệng. Tuy nhiên, bạn có biết rằng nó được coi là một trong những thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Hãy cùng Cao Gắm tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.
1. Tác dụng của hạt dẻ cười
Hạt dẻ cười là một loại hạt có rất nhiều lợi ích sức khỏe. Nó là một nguồn cung cấp protein, chất chống oxy và chất xơ tuyệt vời.
1.1. Công dụng của hạt dẻ cười đối với bệnh gout và viêm khớp
Người bệnh gout có nên ăn hạt dẻ cười không? Hạt dẻ cười có tốt cho người bệnh viêm khớp không? Đây chắc hẳn là những thắc mắc của nhiều người bệnh muốn sử dụng thực phẩm này trong chế độ ăn của mình.
Tất cả các loại hạt, bao gồm hạt dẻ cười có chứa hàm lượng polyphenol cao. Đây là hoạt chất đặc biệt có lợi cho tình trạng viêm vì nó có thể làm giảm tình trạng viêm trong cơ thể.
Ngoài ra, sự hiện diện của vitamin A, E và các vitamin có đặc tính chống viêm cũng góp phần làm tăng tác dụng này của hạt dẻ cười. Do đó việc kết hợp hạt dẻ cười trong chế độ ăn cho người bệnh gout là cần thiết.
1.2. Tăng khả năng miễn dịch
Thực phẩm này hỗ trợ tăng cường miễn dịch do nguồn vitamin B6 dồi dào. Nhờ thành phần này chúng xây dựng một hệ thống miễn dịch mạnh mẽ và giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng khác nhau.
1.3. Giàu chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa rất quan trọng đối với sức khỏe. Chúng làm giảm nguy cơ ung thư và các bệnh khác bằng cách ngăn ngừa tổn thương các tế bào của cơ thể.
Trong khi đó, hạt dẻ cười là một trong những loại hạt có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn các loại hạt khác. Nhiều nghiên cứu cho thấy, loại hạt này có chứa các chất chống oxy hóa bao gồm 𝜸-tocopherol, phytosterol và xanthophyll carotenoid.
1.4. Tốt cho sức khỏe của mắt
Các chất chống oxy hóa như lutein và zeaxanthin rất cần thiết cho sức khỏe của mắt. Loại hạt này là một nguồn chất dinh dưỡng tuyệt vời của hai hoạt chất này.
Nếu có thể thiếu lutein và zeaxanthin làm gairm phát triển các bệnh về mắt bao gồm thoái hóa điểm vàng do tuổi tác và đục thủy tinh thể.
Ăn một chế độ ăn uống đầy đủ bao gồm hạt dẻ cười là một phương pháp có thể ngăn ngừa các bệnh về mắt.
1.5. Có lợi cho sức khỏe đường ruột
Tất cả các loại hạt đều giàu chất xơ, từ đó giúp kích thích hệ tiêu hóa khỏe mạnh bằng cách giúp đường ruột tiêu hóa hóa dễ dàng và ngăn ngừa táo bón.
Ngoài ra, prebiotic, một loại chất xơ có trong hạt cũng có thể nuôi các vi khuẩn có lợi trong ruột. Nuôi dưỡng những vi khuẩn tốt sẽ giúp chúng sinh sôi và ngăn chặn vi khuẩn có hại.
1.6. Cung chất lượng lớn protein thực vật
Thực phẩm này đóng góp vào nhu cầu hàng ngày của một người với 6 gam protein trên một khẩu phần ăn. Protein chiếm khoảng 21% tổng trọng lượng của hạt alfm cho nó trở thành một nguồn thực phẩm tuyệt vời cho những người ăn chay.
Nó cũng chứa một hàm lượng acid amin thiết yếu cấu tạo nên khối protein cao hơn hẳn so với các loại hạt khác như hạnh nhân, hạt phỉ, hạt hồ đào và quả óc chó.
1.7. Hữu ích cho việc giảm cân
Ăn hạt dẻ cười có béo không? Hạt dẻ cười là một trong những loại hạt giúp giảm tình trạng tăng cân. Nó đặc biệt có lợi cho những người giảm cân hoặc duy trì cân nặng nhờ giá trị calo và hàm lượng chất xơ, protein của chúng.
1.8. Tốt cho tim mạch
Tiêu thụ loại hạt này thường xuyên như một chế độ ăn cân bằng có thể làm giảm mức độ LDL cholesterol trong cơ thể.
Các chất chống oxy hóa, phytosterol và acid béo không bão hòa rất cần thiết cho một trái tim khỏe mạnh. Các hạt cũng là một nguồn mạnh mẽ của một acid amin, đó là L-arginine giúp ngăn ngừa sự xơ cứng của các động mạch và hình thành cục máu đông.
1.9. Ngăn ngừa ung thư
Nhiều nghiên cứu cho thấy loại hạt này rất tốt cho việc ngăn ngừa ung thư. Lý do cho điều này là sự hiện diện của các chất chống oxy hóa trong máu và nó rất giàu vitamin B6 làm tăng lượng bạch cầu trong máu.
Tế bào bạch cầu không chỉ có hiệu quả trong việc chống lại các gốc tự do mà còn có cả các yếu tố gây ung thư.
1.10. Bảo vệ da từ ảnh hưởng của tia cực tím
Nhờ hàm lượng vitamin E cao trong thực phẩm này mà nó có thể bảo vệ da khỏi ánh sáng mặt trời. Điều này làm cho da dẻo dai và mềm mại, đồng thời chống lại các gốc tự do tấn công màng tế bào, ngăn ngừa lão hóa sớm.
2. Những điều bạn nên biết về hạt dẻ cười
Với những tác dụng tuyệt vời kể trên của hạt dẻ cười, cùng Cao gắm tìm hiểu rõ hơn về nó nhé.
2.1. Sự thật thú vị về hạt dẻ cười
Hạt dẻ cười tiếng anh là Pistachio. Nó còn được gọi là hạt hồ trăn, hạt cười. Loại hạt này là một trong những loại hạt được sử dụng lâu đời trong các món ăn trên toàn thế giới.
Nó thường có màu xanh lục và hơi ngọt. Chúng thuộc quả hạch nhưng thực chất nó lại là hạt của quả hồ trăn. Nhân hạt có thể có nhiều màu khác nhau từ màu vàng đến xanh lục nằm bên trong vỏ cứng.
Bạn có biết?
Hạt dẻ cười xuất xứ từ đâu? Đây là loại hạt có nguồn gốc từ Tây Á và các nhà khảo cổ tin rằng chúng đã trở thành một loại thực phẩm từ những năm 7.000 Trước Công Nguyên.
Hiện này, tùy thuộc vào xuất xứ của từng khu vực mà nó được gọi tên như hạt dẻ cười mỹ, hạt dẻ cười việt nam, hạt dẻ cười trung quốc,... Hoặc thành phẩm chế biến như hạt dẻ cười tách vỏ và hạt dẻ cười chưa tách vỏ.
2.2. Thành phần dinh dưỡng trong hạt dẻ cười
Thực phẩm này là một trong số ít hạt có chứa sự cân bằng toàn diện của các chất dinh dưỡng, chẳng hạn như carbohydrate, protein, acid amin, chất béo và chất xơ.
Ngoài ra, nó cũng chứa rất nhiều khoáng chất như photpho, kali, canxi, sắt, magie, kẽm, đồng và natri cùng các vitamin thiết yếu như vitamin B, vitamin A, E, C, K và choline, betaine.
Hơn nữa, nó có hàm lượng calo và chất béo thấp hơn nhiều so với các loại hạt và quả khô khác với khối lượng tương tự.
3. Rủi ro khi ăn hạt dẻ cười
Mặc dù hạt dẻ cười có tác dụng tốt đối với sức khỏe, tuy nhiên nếu sử dụng quá nhiều có thể gây tăng cân, tăng huyết áp và các vấn đề về tiêu hóa.
Ngoài ra sử dụng các loại hạt đã qua chế biến có chứa nhiều muối có thể dẫn đến tình trạng đột quỵ và ảnh hưởng đến tim mạch.
Hạt dẻ cười có tốt cho mẹ bầu không? Đây là loại hạt mà mẹ bầu không nên sử dụng thường xuyên để đảm bảo an toàn cho thai nhi. Nó là một trong những nguyên nhân gây nóng trong người cho mẹ bầu.
4. Một số chú ý khi dùng hạt dẻ cười mà bạn nên biết
Khi sử dụng thực phẩm này, bạn cần lưu ý những điều dưới đây:
- Ăn với lượng vừa phải: Mỗi người chỉ nên ăn khaongr 10 hạt mỗi ngày để tránh tình trạng tăng cân, đầy hơi, trướng bụng, thậm chí là nôn mửa.
- Không nên dùng đường khi chế biến: Nhiều người thường ngâm hạt dẻ với đường để tạo vị ngọt, tuy nhiên trong quá trình rang hạt dẻ cười có thể khiến đường bị cháy và sinh ra những chất không tốt cho sức khỏe.
- Thời gian ăn: Tốt nhất bạn nên ăn thực phẩm này vào 9h sáng hoặc 15h chiều để tránh cản trở hoạt động của hệ tiêu hóa.
- Một số đối tượng không nên ăn loại hạt này như người bệnh dạ dày, người bệnh tiểu đường, người cao tuổi có chức năng tiêu hóa kém và trẻ nhỏ.
5. Món ngon từ hạt dẻ cười
Loại hạt này thực sự là một phát hiện tuyệt vời của con người bởi những công dụng mà nó đem lại. Do đó, để tạo sự phong phú cho các món ăn, người ta đã chế biến hạt dẻ cười thành nhiều món ăn khác nhau.
5.1. Salad hạt dẻ cười
Nguyên liệu gồm có: 200 gam hạt dẻ cười, dưa leo, ớt chuông 1 quả, 150 gam thịt nguội, 100 gam hạt ngô, nước cốt chanh, đường, bột ngọt và dầu ô liu.
Cách chế biến như sau:
- Bước 1: Rửa sạch các nguyên liệu trên. Sau đó cắt nhỏ dưa leo, ớt chuông và thịt nguội theo hình hạt lựu.
- Bước 2: Thêm hạt dẻ cười vào hỗn hợp trên và trộn đều.
- Bước 3: Nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng rồi trộn đều là được.
5.2. Cháo hạt dẻ gạo lứt
Nguyên liệu gồm có: 150 gam hạt dẻ cười, 100 gam gạo lứt và gia vị.
Cách thực hiện như sau: Gạo lứt vo sạch, hạt dẻ cười tách vỏ rồi cho vào nồi hầm đến khi chín nhừ thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Trên đây là những thông tin về cháo hạt dẻ gạo lứt mà bạn có thể tham khảo. Hy vọng bài chia sẻ này hữu ích đối với bạn, bao gồm người bệnh gout. Nếu bạn đang gặp tình trạng bệnh gout hoặc có vấn để liên quan đến bệnh lý này, hãy liên hệ theo hotline dưới đây để được tư vấn miễn phí.
Tin liên quan
Bạn có biết không? Để điều trị Gout hiệu quả người bệnh phải tuân thủ theo chỉ định của bác sĩ, điều chỉnh ăn uống và tích cực tập thể dục thể thao. Trong đó, xu hướng mới hiện nay khi sử dụng thuốc Tây điều trị gout là phối hợp thêm các dược liệu có tác dụng cải thiện Bệnh Gout, bởi những lý do sau:
- Dược liệu an toàn cho sức khỏe, rất ít gây tác dụng phụ và có thể sử dụng lâu dài.
- Khi phối hợp sẽ thúc đẩy tiến triển hỗ trợ điều trị bệnh nhanh hơn.
- Và dược liệu, các sản phẩm từ dược liệu dễ tìm, cách dùng đơn giản và giá rẻ.
Theo đó, có nhiều dược liệu có công dụng hỗ trợ điều trị Bệnh Gout như: dây gắm, lá trầu không, lá vối, lá lốt,… Những dược liệu này đều được dùng phổ biến và giúp cải thiện rất tốt.
Hiện nay nhờ tiến bộ của công nghệ chiết xuất hiện đại, từ dược liệu dây gắm đã sản xuất thành công sản phẩm Cao gắm dạng viên, rất tiện lợi cho người sử dụng và giúp hỗ trợ cải thiện gout hiệu quả.
Công dụng:
- Hỗ trợ bổ can thận.
- Hỗ trợ tăng cường chuyển hoá, đào thải axit uric trong máu.
- Hỗ trợ giảm các triệu chứng sưng, đau xương khớp do gout.
Đối tượng sử dụng:
- Người bị gout, viêm khớp.
- Người axit uric máu tăng cao.
Số ĐKSP: 9666/2019/ĐKSP
Giấy phép quảng cáo Số: 2001/2020/XNQC-ATTP
* Thực phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.
Đừng để Gout luôn là nỗi bất an của bạn, hãy NHẤC MÁY lên hoặc ĐẶT HÀNG ngay để được Chuyên gia tư vấn kỹ hơn nhé!
